Rias Baixas

CAÇADORES DE IGUARIAS Rias Baixas Um passeio costeiro – ou como trazer o mar da Galiza até ao nosso prato As Rias Baixas, na Galiza, oferecem um sortido de atividades que estamos desejosos de fazer neste momento: um passeio ao ar livre, apreciar uma gastronomia...

Conservação da natureza

CAÇADORES DE IGUARIAS Conservação da natureza As conservas nasceram da necessidade, mas hoje são usadas na preparação de deliciosas iguarias. No início do século XIX, os alimentos em conserva já faziam parte das campanhas de Napoleão Bonaparte, como forma de garantir...

Época da perdiz

CAÇADORES DE IGUARIAS Época da perdiz Em plena época de caça à perdiz, é altura de rever porque é ela tão apreciada. A melhor maneira é fazê-lo através de alguns pratos e dos vinhos que melhor os acompanham. Grande número de caçadores aguardam todos os anos pelo...

Massa: Todos gostamos

CAÇADORES DE IGUARIAS Massa: todos gostamos À primeira vista, pode parecer que quando falamos de ‘massa’ estamos afalar de imensas coisas diferentes, de acordo com a sua origem e a maneira como é confeccionada. Mas é mais do que isto – há um prazer residual que...

Volta ao mundo em pratos de arroz

CAÇADORES DE IGUARIAS Volta ao mundo em pratos de arroz Acompanha-nos desde a infância. Talvez por isso, em qualquer parte do mundo um prato de arroz faz-nos sentir em casa. A textura suave, um fundo aromático subtil, a maneira como se adequa e guarda aromas e sabores...
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