Doce como o mel

by Mariana Bento | Jun 8, 2022 | Caçadores de Iguarias

CAÇADORES DE IGUARIAS Doce como o mel O mel é uma das iguarias que facilmente imaginamos como começou a ser consumida na história da humanidade. Só é preciso provar a primeira vez. É grande a probabilidade de os primeiros hominídeos terem começado a consumir mel das...

Castanhas, castanheiros e uma oportunidade para o interior

by Miguel | Mar 12, 2022 | Caçadores de Iguarias

CAÇADORES DE IGUARIAS Castanhas, castanheiros e uma oportunidade para o interior Já não temos a desculpa das castanhas serem um produto sazonal, pois podem agora ser consumidas durante todo o ano. Entretanto, os produtores nacionais crescem no panorama internacional....

Bacalhau – Damos a volta ao mundo por ele

by Miguel | Out 31, 2021 | Caçadores de Iguarias

iStock: luoman CAÇADORES DE IGUARIAS BacalhauDamos a volta ao mundo por ele Não existe um único bacalhau em águas portuguesas e, no entanto, escrevemos há mais de 500 anos algumas das melhores páginas sobre esta iguaria, desde logo no que diz respeito à sua utilização...

Rias Baixas

by Miguel | Jun 14, 2021 | Caçadores de Iguarias

CAÇADORES DE IGUARIAS Rias Baixas Um passeio costeiro – ou como trazer o mar da Galiza até ao nosso prato As Rias Baixas, na Galiza, oferecem um sortido de atividades que estamos desejosos de fazer neste momento: um passeio ao ar livre, apreciar uma gastronomia...

Conservação da natureza

by Miguel | Mar 11, 2021 | Caçadores de Iguarias

CAÇADORES DE IGUARIAS Conservação da natureza As conservas nasceram da necessidade, mas hoje são usadas na preparação de deliciosas iguarias. No início do século XIX, os alimentos em conserva já faziam parte das campanhas de Napoleão Bonaparte, como forma de garantir...

Época da perdiz

by Miguel | Nov 6, 2020 | Caçadores de Iguarias

CAÇADORES DE IGUARIAS Época da perdiz Em plena época de caça à perdiz, é altura de rever porque é ela tão apreciada. A melhor maneira é fazê-lo através de alguns pratos e dos vinhos que melhor os acompanham. Grande número de caçadores aguardam todos os anos pelo...