Os solos onde tudo começa

Os solos onde tudo começa A abordagem científica à viticultura e o desenvolvimento e acumulação constante destes conhecimentos oferece-nos melhores vinhos e com mais frequência. Mas a vida destes profissionais que protagonizam esta abordagem não é nada fácil, à medida...

Época da perdiz

CAÇADORES DE IGUARIAS Época da perdiz Em plena época de caça à perdiz, é altura de rever porque é ela tão apreciada. A melhor maneira é fazê-lo através de alguns pratos e dos vinhos que melhor os acompanham. Grande número de caçadores aguardam todos os anos pelo...

Massa: Todos gostamos

CAÇADORES DE IGUARIAS Massa: todos gostamos À primeira vista, pode parecer que quando falamos de ‘massa’ estamos afalar de imensas coisas diferentes, de acordo com a sua origem e a maneira como é confeccionada. Mas é mais do que isto – há um prazer residual que...

Uma ajuda que vem do céu

Uma ajuda que vem do céu A leitura espectral das vinhas através de sensores instalados em drones está a revelar-se uma preciosa ajuda nas práticas vitícolas entre os produtores que apostam na qualidade das uvas e numa viticultura de precisão. Bons vinhos precisam de...

Casa Ferreirinha – Azeite Virgem Extra

Casa Ferreirinha Azeite Virgem Extra Tal como o vinho em relação às uvas, o azeite reflete as caraterísticas das azeitonas, que dependem das suas variedades, da idade das oliveiras e do local onde estas crescem. A partir das oliveiras que estão plantadas nas suas...
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