Cor atijolada com ligeiras nuances douradas. Aroma extremamente complexo, com notas arbustivas, balsâmicas, a trufas e sous bois, especiadas, a pimenta, medicinais, a iodo e a farmácia, e ainda com presença de fruta madura. Na boca, revela bom volume, taninos ainda presentes e de boa qualidade, acidez vibrante, com especiarias bem evidentes. O final é longo e complexo. Acompanhava-o com um queijo Terrincho curado de ovelha churra.