Na Quinta das Bágeiras, em plena região da Bairrada, procura-se produzir vinho fazendo uso de métodos tradicionais, que exprimam as caraterísticas dos seus terroirs. O mesmo acontece com este excelente vinagre. Quando tem personalidade e integridade, um vinagre é mais do que um simples tempero, sendo algo que transmite caráter e alegria aos pratos. Por  vinagre que os sócios devem conhecer.
O vinagre da Quinta das Bágeiras é produzido a partir de uma seleção de vinhos sãos. A sua acidificação decorreu em ambiente adequado e de forma inteiramente natural durante 10 anos em madeira de carvalho. Os invulgares 10 graus de acidez total que apresenta resultam deste processo prolongado e constitui a base do seu excelente aroma e sabor. Tem 1,2% de teor alcoólico. O Vinagre Quinta das Bágeiras é vendido em caixas de 6 garrafas. Cada garrafa contém 25 cl.