É um espumante muito atrativo, na cor e na bolha fina e persistente. Aromaticamente, é intenso sem ser excessivo e é sobretudo elegante e harmonioso, com notas cítricas, florais, de frutos brancos e ainda um ligeiro tostado. Bom volume na boca, com acidez refrescante. As notas dominantes são agora dos frutos brancos. É muito persistente e elegante no final. Bebia-o a acompanhar umas lapas.