Ana Karina Borja – Cor rubi com intensidade média e algumas nuances atijoladas.
Inicialmente aparecem os aromas de frutos pretos maduros, ameixa seca e notas florais típicas da Touriga Nacional. Também são evidentes os aromas de madeira tostada muito bem integrada, especiarias e algumas notas de sândalo e tabaco. Na boca, tem acidez marcada, taninos firmes e elegantes, com um final persistente.
É uma excelente representação de um grande vinho do Dão, com frescura, acidez e a complexidade do seu envelhecimento.
Recomendo harmonizar este vinho com pratos intensos de forno, como um cabrito assado ou uma coxa de pato confit.