É extraordinário como se consegue produzir, numa região como o baixo Alentejo, um vinho com esta frescura e elegância. O aroma dá-nos fruta vermelha e preta intensa, alcaçuz, notas florais, provavelmente da Touriga Nacional, tudo isto com uma madeira discreta. É muito fresco na boca, com taninos vivos, presentes, redondos e de grande qualidade, e uma acidez bem integrada. Aparecem depois as especiarias, sobretudo pimenta, com um final elegante e com algumas notas de doçura que o tornam mais persistente. Acompanhava com um ensopado de borrego