A cor é dourada e brilhante, muito atrativa. O aroma é intenso, mas o que mais se destaca é a sua complexidade, com notas de frutos secos torrados, casca de laranja caramelizada e uma nuance ligeira de creme queimado. Mas tem também uma componente floral que traz ao vinho frescura e intensidade. A acidez é vibrante na boca. É seco mas com gordura e volume. Voltamos a encontrar os frutos caramelizados e as amêndoas torradas que acompanham a prova até ao final, que é muito longo. É o vinho ideal para acompanhar uma perdiz de escabeche.